Bahan :
50 gr margarin
25 gr butter
85 gr tepung terigu protein sedang
50 gr coklat batang,potong kecil
5 btr telur
125 gr gula pasir
1 1/2 sdt emulsifier
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/2 sdt coklat pasta
25 gr coklat bubuk
Coklat ceres secukupnya
Cara membuat :
1. Tim coklat,mentega dan margarin dalam mangkuk yang ditaruh dalam panci berisi air yang sudah didih. Api kecilkan,aduk sampai rata. Masukkan coklat pasta.
2. Mixer dengan kecepatan tinggi telur, garam, emulsifier sampai 2 menit atau sampai telur mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder, mixer 4 menit dengan kecepatan tinggi sampai adonan pekat.
3. Masukkan campuran coklat tim tadi, aduk rata dengan spatula.
4. Tuang 1/3 adonan ke dalam loyang segiempat. Kukus 10 menit.
5. Buka kukusan, tabutkan coklat ceres. Tuang sisa adonan tadi sampai habis, ratakan. Kukus lagi 15 menit.
6. Brownis siap disajikan dengan keju parut di atas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar